A minap lelkesen hallgattam kedvenc rádióállomásomat. A hírekben azonban
egy elképesztő információ szerepelt, mely szerint az angol gyermekek
körében háborús betegségek ütötték fel fejüket. Olyan elfeledett kórok
jelentek meg tömegesen újra, mint a skorbut vagy az angolkór, melyek az
ipari forradalom, majd pedig a két világháború időszakában voltak
elterjedt. Mindkét betegség a hiányos, nem megfelelő táplálkozáson
alapszik. A brit orvosok szerint az emberek nagy része úgy táplálkozik,
ahogyan 100 évvel ez előtt, vagyis a lakosság több mint fele minőségi
éhező. Az óriási probléma azonban az, hogy míg az ínséges időben a rossz
táplálkozás a szegénységnek és élelmiszerhiánynak volt köszönhető,
napjainkban az ok az emberek szabad választása. A gyorséttermi ételek,
valamint a mikrohullámú sütőben elkészíthető gyorsfagyasztott szemét
ugyanis nem tartalmaz vitaminokat, rostot és még sorolhatnánk, ellenben
telített zsírokat, sót minden mennyiségben és temérdek kalóriát viszont
annál inkább.
A kérdés csupán az, hogy hol van a szülő, amikor a gyermeke
skorbutot kap, melynek oka a C-vitamin hiány. Hiszen ez a betegség a
nagy földrajzi felfedezések idején volt elterjedt a tengerészek körében,
s később egyszerű savanyított káposzta fogyasztással elejét lehetett
venni.
Sajnos mára már a nők nem csupán édesanyák és a háztartás felelősei,
így tökéletesen érthető, hogy nem marad sem annyi idő, sem pedig
energia a főzésre, mint déd- és ükanyáink korában. (Persze azt is el
kell ismerni, hogy nekik még sem mosógépük, sem porszívójuk nem volt,
viszont akadt pár koca, baromfi és egyéb állatsereglet, akiket ugyancsak
el kellett látniuk.) Mindez azonban nem változtat azon a tényen semmit,
hogy óriási a felelősségünk. Bizony, oda kell figyelni a Kicsikre és
Nagyobbakra, és – nem mellesleg – saját magunkra is, mert a jó példa
ragadós, de sajnos a rossz is. Vagyis ne várjuk el a Kisembertől, hogy
ne akarjon csipszet nyammogni, ha minden este ezt látja tőlünk.
Az pedig, hogy csomagoljunk neki tízórait a suliba és beleszeljünk
pár szelet paprikát, adjunk mellé egy almát és joghurtot, bele kell,
hogy férjen az életünkbe.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése